只用了鱼头和鱼尾
热油锅 煎鱼头鱼尾。然后放 葱姜 黄酒。分几次加水。先加一点点。汤白了 再加点水 烧开变白 再加点水。觉得汤够了 就可以了。
水开后加入豆腐。煮二十分钟。汤煮时间长点也可以。煮久点 汤浓
最后加点盐鸡精，出锅放点胡椒麻油 香菜（吃完才想到拍）