做法： 1、把燕盏放入碗中，加入纯净水或冷开水，水要完全没过燕窝; 2、浸泡4个小时以上，体积膨胀数倍，可以看到泡发得晶莹剔透，闻上去还有股淡淡地蛋白味道; 3、放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除； 4、沿着燕窝的纹理顺岔儿撕成条状，边边上的用指腹捏捏很容易就散开； 5、把燕窝放入炖盅，加入纯净水或冷开水，水量不宜过多，高过燕窝一指节即可； 6、加盖放入锅内，水位至炖盅一半高； 7、隔水小火慢炖，炖至二十五分钟左右可加入冰糖，再炖五分钟离火；
把燕窝炖好后，加入自己喜欢的新鲜果汁、水果、坚果就可以了。 这是火龙果口味
木瓜牛奶口味
蔓越莓口味
蓝莓奇异果口味
奇异果（绿果）口味
樱桃口味
1、服用的最佳时间是早上空腹的状态下； 2、冰糖在起锅前五分钟加，一起炖容易使燕窝化水； 3、炖的时间不宜过长，营养流失并且易化水； 4、如果不是使用电炖盅的，注意水开后再放炖盅，然后控制火力，火太大不仅流失营养且易化水；