材料：西柚、柠檬、苏打水、糖。
西柚表皮用盐水搓洗干净，表皮刨丝（不要刨到白色部分），将果肉剔出。
锅中两碗水，加热融化八颗冰糖，放入西柚皮煮10-15分钟。
倒入西柚肉，挤半颗柠檬汁进去，小火边搅拌边熬至酱稠。
将西柚酱盛出，放凉后加适量蜂蜜拌匀。
酸甜可口，存放在冰箱，可以随时舀一勺做成饮料或冲茶喝。
西柚酱、茶包（或包起的茶叶）、柠檬片，一起在水中煮开。西柚酱加一点点热水冲开，再加苏打水到杯子一半以上高度，加厚厚一层冰块，铺上西柚切片。冰块会将西柚切片顶在最上方，很特别。（同样做法也适用于橙子）