菠菜鸡蛋饼（无面粉）

菠菜汆水，放凉挤干水分，切段（可根据个人喜好切成碎，个人不喜欢切碎），打入打散的鸡蛋，加盐搅拌均匀，锅里倒油烧至7成熟，倒入材料小火慢烘，等鸡蛋基本凝固后翻面再烘一会就好了。