牛奶黑芝麻馒头

Name: 牛奶黑芝麻馒头
Ingredients: 150g牛奶; 20g白糖; 2.5g酵母; 30g黑芝麻粉; 220g中筋面粉

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作者：小小叶的小厨房

参照乖乖与臭臭妈的牛奶黑芝麻馒头减量做的。这款馒头简直是馒头界的第二爱

用料

牛奶黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶，白糖，酵母放进揉面盆搅拌均匀

步骤 2

加入面粉，芝麻粉用筷子搅成絮状

步骤 3

揉面揉至面团光滑，放入容器中，开烤箱的发酵功能进行第一次发酵，约40至50分钟

步骤 4

发酵好的面团放在揉面垫上，撒点面粉再揉，然后搓成长条并切成10块，逐块加点面粉再揉至面粉完全进面团，搓成圆形

步骤 5

全部整好后放进蒸笼，蒸里加约50度热水，把蒸笼放上去盖好盖子进行第二次发酵，约20分钟，具体得看面团是否发到约2倍左右

步骤 6

锅里加入足够的水，开大火蒸至水开后，调中火蒸约20分钟，关火焖5分钟

菜谱创建时间：2016-04-02 01:41:09

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