蒜香牛肉炒饭

米饭按常规电饭煲煮熟，水量稍少使米粒更有嚼劲。

牛肉切细小丁，青椒切丁，蒜头切片。

牛肉丁加蚝油，酒，黑胡椒，盐拌匀。

热锅下油，小火炸蒜片至金黄捞出。

留蒜油倒入牛肉粒翻炒至变色，加青椒微炒几下，倒入煮好并划散的米饭继续翻炒。