准备材料称重，芒果提前挖肉。
水煮开，放入白糖，待糖溶化后关小火倒入椰浆和牛奶，搅拌均匀。
再倒入化开的鱼胶粉（原方上说先用冷水化开鱼胶粉，实际上不超过30度的温水更容易化开），搅拌至鱼胶粉融化，关火。
把煮好的椰浆层倒入容器中，再把芒果放进去。
原方上是放入冷冻室大约四十分钟后凝固取出切块，吃不完放冷藏保存。（实际我直接放冷藏室，一夜后切块）