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巧克力面包卷（无蛋版）
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作者：
大眼睛小鲤鱼
用料
巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤
步骤 1
后油法将面团揉出薄膜，水要一点一点加，因为每种品牌面粉的吃水性不一样
步骤 2
发酵至两倍大，注意不要发过了，方法就是用手蘸面粉戳洞，看面团回不回缩，不回缩就证明发酵好了。
步骤 3
取出面团分割成60克每个，轻轻排气，盖上保鲜膜，松弛20分钟
步骤 4
然后将小面团搓长，如果沾手的话，可以在手上涂点油
步骤 5
再用擀面杖将细面团擀开
步骤 6
从上往下卷，我卷得不太好看
步骤 7
最终卷成的样子
步骤 8
放温暖处二次发酵成2倍大，入烤箱，180度，20分钟，中层
菜谱创建时间：2016-04-03 18:47:57
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