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牛尾金针汤的做法

牛尾金针汤

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作者: yilin_z
yilin_z

用料

牛尾金针汤的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净 扔去全部是脂肪的部分 冷水下锅 添加料酒与白痴,添加葱姜与香料

步骤 2

水开后撇去浮沫,撇去过多的油脂,文火炖煮2-3小时

步骤 3

撇去所有的香料与葱姜 放入金针菇, 放入蚝油汁、鲍鱼汁、盐调味

步骤 4

起菜前 撒一把香菜

牛尾金针汤的小贴士

1. 白醋并没有残留味道,只是为了 增加汤中的钙 2. 清炖的牛尾可以沾着刺身酱油与芥末用以调味 3. 最后可加少量牛奶

菜谱创建时间:2016-04-05 10:48:26
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