地菜花煮鸡蛋(地米菜煮鸡蛋)

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每到三月三,妈妈就会给我做地菜花煮鸡蛋,说是吃了一年不头疼。清明节回老家到处都能看到,就让先生薅了一把回家做这个吃。纯天然绿色无污染呢!

用料

地菜花煮鸡蛋(地米菜煮鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

先找到地菜花,我们湖北城里菜场在三月三左右会卖这个,一块钱一把。其实细心的家前屋后能找到野生的,特征是心形的,小白花。

步骤 2

花下面是心形的叶子

步骤 3

洗净后放入砂锅,注意,地菜花的根好好刮干净,怕麻烦的去掉根煮也可以。

步骤 4

加入四枚红枣,我去核了。

步骤 5

加水煮开,开盖子看看,好香~

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步骤 6
步骤 6

煮出了绿色的汁水

步骤 7

放入四个鸡蛋,大火煮七分钟。

步骤 8

用勺子背敲破鸡蛋壳再小火煮四分钟

步骤 9

起锅,被我先生偷吃一个鸡蛋

步骤 10

最后喝汤,吃鸡蛋。汤清甜,蛋好吃。吃完身体棒棒的!

菜谱创建时间:2016-04-05 18:45:17
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