蚝油（清炒）杭白菜

杭白菜切好洗净，沥干备用，葱姜蒜切好备用。

起油锅，放入姜蒜，煸炒一下，倒入杭白菜，翻炒至叶子发软，表示差不多熟了，这时候放入盐糖调味，倒入1到2勺蚝油，撒入葱花，翻一下拌匀即可出锅。如果不放蚝油就省去放蚝油的一步，这样保留了蔬菜更多原来的清香哦。