司徒手工冰淇淋(无蛋懒人版)

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作者: 移动的城堡
店里需要,自己也偶尔要吃,慢慢地就用手工冰淇淋来替代八喜。 做过好几个配方,因为自身肠胃问题,对用生蛋的方子心生芥蒂😂🙄(贱人就是矫情) 此方雏形源自芸儿猫,改变来自不断地尝试。 方子量大,家用请自己*0.25

用料

司徒手工冰淇淋(无蛋懒人版)的做法步骤

步骤 1

牛奶和炼奶倒入量杯,微波炉高火2分钟。 没有微波炉的直接小火加热或隔水热到60度左右。有点烫手的感觉~

步骤 2

奶粉和奶液拌匀,我懒我用料理机,2分钟妥妥地~ 拌匀后放冷冻室半小时左右。也可以自然放凉。

步骤 3

淡奶油打至9分发,接近可以裱花的程度了。

步骤 4

奶液倒入打发好的奶油里,从下往上翻炒,手法有点类似磅蛋糕,搅拌到无颗粒状态。 装桶冷冻一天~ 然后,你就可以开启夏天模式了,挖哈哈哈哈。

菜谱创建时间:2016-04-05 22:21:10
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