diy面食~莲花馒头

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作者: 亲亲

用料

diy面食~莲花馒头的做法步骤

步骤 1

把配方里所有材料先混合,再开始拌面

步骤 2

揉成光滑面团以后,发酵到两倍大以后,再揉圆面团

步骤 3

把面团分成四等分

步骤 4

取一个面团擀成厚度均匀的圆片,厚度不要太厚也不要太薄,三毫米左右即可

步骤 5

把面片涂上一层植物油后,对折

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步骤 6
步骤 6

再把半圆面涂油,再对折成扇形

步骤 7

把叠好的扇形这样切两刀,这样第一个面团就处理完毕。再用同样的办法,从步骤一到步骤七,把剩余的三个面团做同样的操作

步骤 8

取两片扇形的最外侧的切片,这样摆放在一起

步骤 9

再取两片扇形切片中间部分,重叠放在步骤八上

步骤 10

最后,再把扇形切片的两个三角形,摆放在最上段。要注意的事,这些切片你摆放前用手稍微一压,不要那么厚,方便你下一步压面片的操作

步骤 11

用一根粗一点的竹签,这样横着压

步骤 12

再拿竹签这样纵向往下压。图片上,右边那个是放置竹签的样子,左边那个是竹签压下去的模样。压下去的时候,要注意调整力度,能让内侧纹路压出来。

步骤 13

看,中间的花,就是从内测压出来的。刚开始做,可能不太容易操作,做失败了也没关系,把做失败的面重新揉圆,再重新开始做,一般第二次掌握技巧了,就可以成功了,

菜谱创建时间:2016-04-07 00:32:03
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