溜肉段

梅花肉切段，加入盐、胡椒粉、水淀粉抓匀。锅中放油炸肉，炸2遍。

准备酱汁一碗，放盐、花椒面、葱花、酱油。尖椒切段，锅中放油炒尖椒，放酱汁炒，放肉段，大火收汁即可。