用APP打开
花样乌米饭的做法

花样乌米饭

5782人浏览 41人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 水月的家园
水月的家园
杭城,立夏这天要吃乌米饭,据说可以祛风解毒,防蚊虫叮咬。乌米饭是用乌饭树叶的汁浸烧糯米而成。今年立夏是在公历5月5日,但同事早早地给了我乌饭树叶,也就早早动手做乌米饭了,实在喜欢闻乌饭树叶汁的香甜味。

用料

花样乌米饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乌饭树叶,同事姐姐从山上采摘的,一直想跟着去采摘,但一直偷懒,至今也不知道乌饭树具体长啥样。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加半杯水,用料理机打碎,浸泡一夜后过滤出汁水。一定要浸泡哦,这样乌米饭的颜色才会深。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤好的乌饭树叶汁,嗯……闻到香甜味了,好迷人的味道!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡一小时,因为胃不太好,所以添加了大米,胃好的亲建议都用糯米哦,会更糯更好吃。神奇啊,我竟然听到了糯米吸水的声音。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡一小时后。是的,水无需太多。再倒入适量冰糖。也可以不放,后面调味,淡口味的、咸的、甜的,都可以。不过,乌米饭一般都是甜口味的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电高压锅,选择米饭键,烧好后等压力消去了再打开。如果用没有压力的锅烧,烧好后焖一会儿。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅!哇,香甜软糯的乌米饭,想说不爱你真不容易啊!

步骤 9

后面就是变着花样享受乌米饭了^ _ ^

菜谱创建时间:2016-04-08 15:03:52
打开App收藏