食材合集先～
锅内热少许橄榄油，洋葱切丁，大蒜切片，倒进锅中中火慢慢煸软出香味；煸洋葱大蒜的时候，番茄切丁
番茄加入锅内炒软出汁，加入适量盐，罗勒碎，黑胡椒，炒匀即可关火
烤箱预热450华氏度，鱼排先用厨房纸吸干水分，再竖着切成两块；
烤盘内先放入一部分炒好的蔬菜，铺上一片鱼排，在鱼排上撒上一些盐、胡椒粉，挤上柠檬汁；
再铺上一层蔬菜，一层鱼排，再撒盐胡椒粉和柠檬汁，最后盖上剩下的蔬菜。一共五层：蔬菜-鱼-蔬菜-鱼-蔬菜
入烤箱，烤15-20分钟；直到叉子可以轻易分开鱼肉，鱼肉完全变白即可
这道料理可以根据自己的喜好加入别的食材。比如土豆、芦笋，墨西哥辣椒（jalapeno），橄榄等，或在烤制的时候放两三瓣蒜，烤过的蒜瓣很好吃