贝贝螺冲洗干净，最好用手用力搓几下
锅里水烧开，垃圾螺倒进去，煮出浮沫，然后洗干净沥干
生姜大蒜拍碎切末，小米椒切小圈
热锅，热油，倒入花椒小米椒生姜大蒜，最爱这种滋滋作响的味道^_^
翻炒吧！加入适量料酒
翻炒的过程中准备酱汁，温水加入生抽醋，我放的是男朋友妈妈做的腌辣椒，也可以放面酱，再加入两三小勺的淀粉，搅拌
倒入酱汁，不断翻炒，喜欢汤汁多的再加点热水，多翻动，利于入味，这个时候可以弄点葱末
出锅，撒葱末，香！