哈尔滨红肠煲仔饭

Name: 哈尔滨红肠煲仔饭
Ingredients: 视自家砂锅大小定 我放了砂锅的一半米饭; 与米为1:1水; 少许油; 你喜欢的蔬菜; 老抽; 香油; 盐; 糖; 黄豆酱; 蒜; 鸡蛋; 我的锅比较小大约切了六片红肠

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作者：超想回家做饭

有了亲爱的东北朋友从哈尔滨寄来正宗的秋林红肠为了新买的日本小砂锅🍲 想做点煲仔饭来给它开个光正好用红肠替代腊肠给煲仔饭带来了新鲜的滋味分外好吃希望喜欢红肠或者喜欢煲仔饭的朋友尝试一下

用料

哈尔滨红肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

将米和水放好加入少许油(不要带有特殊味道的油例如大豆油)(花生油可以会增加香味)

步骤 2

放在那里泡半个小时(米会更容易熟也会更韧增加口感)

步骤 3

开中小火煮饭十五到二十分钟至米饭快要完全熟时

步骤 4

将喜欢的蔬菜和切好的红肠码放整齐在边上打上一颗鸡蛋(手慢的建议这步时把火关了不然米会糊掉哦)

步骤 5

盖上盖子依然中小火焖至鸡蛋到自己喜欢的熟度

步骤 6

将调料调好于小碗中倒入砂锅中拌一拌就可以开吃了

步骤 7

浇完汁的样子

步骤 8

浇汁后

步骤 9

开拌

步骤 10

最后成品美美地开吃

哈尔滨红肠煲仔饭的小贴士

1 调料的配比根据自己的喜欢增减盐一般为一小勺即可因为有老抽 2 白糖可以稍微多放一点因为煲仔饭属于南方菜系偏咸甜口 3 黄豆酱是我认为很画龙点睛的一笔常见的煲仔饭的方子里一般没有是我自己的口味 4 蒜适个人口味来定还可以把蒜先炒熟在放进去会很香蒜味也不会很重 5 红肠为煲仔饭提供了有些烟熏的气息我认为不错可以换成其他的各种香肠 6 蔬菜大家选择自己喜欢的就好

菜谱创建时间：2016-04-09 19:21:02

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