姜，蒜剁碎备用。
猪肉剁碎成肉沫状，加入姜蒜末。加入调味盐，豆粉和料酒，搅拌均匀，放置30分钟左右。
黄瓜洗净切片。
在锅里烧适量水，水开后，转小火。将调好味的肉沫揉搓成丸子放入水中。
调制中火煮至丸子浮起并翻滚，加入黄瓜，少许调味盐，煮至沸腾即可捞出。黄瓜丸子汤就大功告成啦～～