为了少洗一个杯子，从头到底只需要一个空瓶和一把小勺子。首先把30毫升柠檬汁倒进瓶子里
把200毫升淡奶油再倒进去不要搅拌
然后静置30分钟
30分钟以后用一把小勺子搅拌均匀，刚开始搅拌的时候感觉是液体，但是几秒钟后就觉得阻力加大，越来越浓稠了。
几十秒以后酸奶油就做好了，挖一勺出来看看，已经是很浓稠或者已经变固体了。
把瓶盖拧紧放到冰箱冷藏保存，可以在瓶口和瓶盖之间放一张保鲜膜以增加密封性。冷藏一夜之后酸奶油完全变成固体了。
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我曾经买过现成的酸奶油，颜色和口感跟自制的酸奶油基本上没什么区别，自制的酸奶油有一股柠檬的清香，而且自制的成本低好多好吗？ 容器最好窄一点，一定要把奶油冲到柠檬汁里然后静置30分钟再搅拌。 附上各种用到酸奶油的西点链接 蓝莓酸奶油马芬http://www.xiachufang.com/recipe/100286952/ 红丝绒蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/100431686/ 酸奶油吐司http://www.xiachufang.com/recipe/188043/ 酸奶蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/266241/ 重乳酪蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/100626158/ 抹茶冻芝士蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/1048581/ 酸奶油华夫饼 http://www.xiachufang.com/recipe/101780806/