三色奶油吐司

后油盐法，粗揉面团，进冰箱冷藏发酵（约8小时）。

出冰箱揉出薄膜，分3份，两份分别加适量咖啡，抹茶粉揉匀，团团儿。

中间发酵30分钟+。擀长片，沿长边卷卷儿，编辫。2发1小时（热水盘供热供湿）。

前10分钟热水盘 160℃-200℃,共40分钟。

出炉。