将新鲜三文鱼去皮洗净，用少量盐、料酒、生抽涂抹在三文鱼表面，腌制15-20分钟
锅里少放一点油，下姜片和三文鱼，煎至三文鱼成形也基本熟了
把三文鱼盛出，另起锅放少量油，加入些许豆瓣酱，再加一些水，锅开后把三文鱼放入，烧个5-8分钟就可以出锅了