菜花用刀切去根部，掰成小朵，洗净，用清水泡10分钟左右捞出沥干。 蒜切成蒜末；培根切成大片；
锅中烧开适量清水，倒入2滴食用油，加1小勺盐，放入菜花焯下，大概2-3分钟，捞出沥干。
锅烧热，开中火，倒入少许油，下入培根两面煎，下入蒜末葱末炒香，再加入一大勺黄豆酱炒匀，下入菜花翻炒，最后下少许生抽，盐调味！