牛油果鷹嘴豆特製餡料＋抹茶穀物麵包

 餡料準備

鷹嘴豆買的是剛的話要提前泡發，然後將鷹嘴豆煮熟煮軟，放涼。之後用料理機或是blender把它打碎，因為想吃比較有嚼勁的，所以沒有做成泥。 在這裡也可以做成鷹嘴豆泥，沒有特別的限制，個人喜好就好

之後切好牛油果和打碎的鷹嘴豆混合拌勻。 這裡也可以在料理機或是blender裡完成。 準備好後備用

 麵團準備 相信對於熟悉做麵包的大家，一定有各自的發酵方式，在這裡打架可以按照配料自行發酵，或是麵包機包辦也OK。只要發酵出可愛的小麵團包好餡料就好。注意包緊喔！

現面還是簡單的說明一下麵團的製作： 先將上面做麵團的用料準備好然後把粉都混合好，加水並攪拌直到拌勻後開始揉麵。當麵團外表揉到光華後，蓋上一塊濕布讓酵母為我們國內工作吧！發酵大概一個小時後再揉麵團排氣，然後再發酵40分鐘。發好後，用手去按壓邊團，如果麵團不收回／彈回，那麼就發酵好了。準備包餡料了！

做麵包包餡料，歡迎各種創意的形狀！

包好後，再發酵15分鐘，同時烤箱預熱 375 ˚F = 190 ˚C

發酵好後，放入預熱好的烤箱就同意溫度烤15分鐘左右，烤至表面“金黃”（微微焦黃）即可😁

快快，等不及了！ 冷一冷再咬喔😄