电饭锅蛋糕

蛋清之五个蛋黄

蛋清分离之蛋白

依次加入三大勺半牛奶.什么牛奶都可以.我用的是旺仔一罐旺仔我可以做两个蛋糕^ _ ^

加入低筋面粉.三大勺.可以少点.不用过多.

比较懒面粉没过筛.所以面粉鸡蛋糊要和匀和点.成图片那样后加一点醋.红醋白醋都可以.但是只要一点哦.一丁点....

接下来处理蛋白.我加的是面砂糖.不怎么甜的.喜欢甜的可以加白砂糖

白砂糖需要分开加入的哦.

打发后是这样的.蛋白越能挂糊不掉.越好.因为决定蛋糕松软度.（记得要用打蛋器哦.手工打蛋白.手都会废掉的.超级累）

把打发的鸡蛋白加入蛋黄糊里.分开加入拌匀.千万不要再用打蛋器.就用勺子啊什么的轻轻拌匀.

锅底加点油刷开.加热几分钟.我就加热了三分钟.

然后倒入面糊.喜欢加干果的也可以就这样放入哦.我加的是葡萄干.如果你也喜欢葡萄干.就记得加前用开水净泡下葡萄干软化下.

按煮饭键.就算你电饭锅有自带蛋糕功能键也选择煮饭键.因为我试过按蛋糕键.结果失败了.成了鸡蛋发糕.

然后倒扣过来.蛋蛋蛋蛋....成型.因为锅底有油.所以一下子就脱落了.