茄子焖饭

腊肉切丁，因为我的腊肉是风味腊肉有点咸，所以我会切着用水泡一会。

茄子我用的是紫皮茄子，同样也切丁。

用料酒，生抽，老抽，白糖，香油，拌饭酱调成酱汁。

倒入适量油，油热后，把茄丁，肉丁，酱料放入锅中翻炒到均匀上色即可。

把炒好的菜倒入事先已经把米淘洗好的电饭锅里，至于电饭锅的水啊什么的和平时煮饭加的一样多就行，按下煮饭键。