用APP打开 
香草荚版冰淇淋
1718人浏览 81人收藏 1人做过
作者：
莲的小餐房
用料
香草荚版冰淇淋的做法步骤
步骤 1
牛奶倒入奶锅加入剥开剪段的香草荚，小火慢加热，不要沸腾哦，关火晾至温热
步骤 2
鸡蛋黄加15克细砂糖，手动打蛋器搅打至颜色微白糖融化
步骤 3
将温热牛奶慢慢加入蛋黄液，边加边搅打
步骤 4
将蛋黄牛奶液重新倒回奶锅，小火慢热不停搅拌至浓稠顺滑，一定不要沸腾
步骤 5
淡奶油一次性加入45克细砂糖，电动打蛋器打至出现纹路，不流动
步骤 6
打好的奶油
步骤 7
分次把淡奶油加入蛋黄牛奶液中搅拌均匀，可以用电动打蛋器低速搅拌
步骤 8
倒入合适容器
步骤 9
放冰箱冷冻，每隔30分钟到一小时翻拌一次，重复3到4次即可
步骤 10
可以吃了
香草荚版冰淇淋的小贴士
1.冷冻硬了难挖，后放入冰箱-5度抽屉吼，硬度刚刚好 2.两次加热保证了蛋黄不是生的，可以杀菌了，放心给孩子吃
菜谱创建时间：2016-04-12 22:54:41
评分 7.5 332 人做过
评分 7.1 57 人做过
评分 7.2 13 人做过
评分 7.9 60 人做过
评分 7.7 141 人做过
评分 8.2 2990 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 132 人做过
评分 8.4 100 人做过
8 人做过
评分 8.9 52 人做过
评分 8.5 660 人做过
评分 7.7 1353 人做过
1 人做过
评分 7.9 842 人做过