锅烧热，放油，再烧热，爆葱姜。待成金黄色，出了香味，盛出来扔掉。可以接受直接吃葱姜的朋友可以不用扔掉。
炸下红辣椒，稍微炸一下即可。
倒入肉馅翻炒。
肉变色，倒入少许老抽，适量生抽继续翻炒。
待肉熟了，倒入蒜薹，加少许盐、糖继续翻炒片刻。能吃辣的这个时候可以放小米辣了。
在起锅前，倒入花生碎、少许鸡精味精。起过装盘即可。配上烙馍馍，不要太好吃。