爸爸的厨房之凉拌莴苣笋片

准备好食材。莴苣1-2跟，笋嫩头半片。

莴苣去皮剖两半，切成薄片。

去春笋嫩尖开水中煮20分钟左右去涩煮熟，然后切片。

莴苣加适量的盐腌30分钟左右。

葱和小米椒洗净切段。

油锅七八分熟爆香香葱和小米椒，制成葱油。

腌好的莴苣和笋片拌匀，加一勺白糖，倒入葱油再拌匀。