蛤蜊买回后用清水泡半天…期间注意换水，做之前清水洗净并用小牙刷刷干净壳。
葱姜蒜备好、切好。
开火，在锅中放入黄油
与此同时另起一锅，煮意面～水开后加入适量海盐将意面放入，煮十分钟捞出即可。
黄油锅中加入葱姜蒜炒出香味。
将蛤蜊倒入锅中，适量翻炒
往锅内加入白葡萄酒。
盖上锅盖、中小火～焖差不多三分钟。
揭开锅盖看蛤蜊是否都开口了，开口说明好了～
再加入一些葱花翻炒均匀
意面与其混合翻炒均匀～让意面吸收蛤蜊汤汁儿。 之后，大火收汁儿。
出锅乘盘，撒上罗勒碎和黑胡椒～开吃！
感觉汤汁儿被意面吸收之后，意面有很浓的鲜味。