牛肉丸番茄土豆面

将牛肉馅里放入葱姜、蛋清、花椒粉、少量盐、生抽搅拌均匀。

做成肉丸

土豆切成条，泡凉水里

用开水烫西红柿去皮

西红柿切小块。准备都做好之后在旁边用多星锅或电饭锅煮面

锅中倒油烧热炸肉丸，金红色捞出控油待用

另起锅少量油放入葱姜爆香，入土豆，半熟。入西红柿。锅中加入适量开水

加入肉丸。

把八成熟的面条捞出放入肉丸汤里

可加香菜或葱花点缀。