1个土豆洗净，叉成短丝，加盐，味精，胡椒粉搅拌；
再加2小勺面粉搅拌均匀；
不粘锅烧热，加适量油，在锅中摇晃，使锅底均匀覆盖上油，烧至5成热；
把调好味的土豆丝均匀铺在锅底，用木铲按压紧实整齐，中火小心煎制，变金黄色后翻面，可在翻面后，在土豆饼周围淋少许油，继续煎制两面金黄，即可出锅，可用刀切开，方便食用。依个人口味，可以洒上孜然粉，蘸蒜蓉辣酱味道更佳。