这是我用的海蛎。
将海蛎,䓤,生菜切碎。
将海蛎放入盆里,加入地瓜粉,轻轻搅拌,让两者混合在一起。
加入打散的鸡蛋。
轻轻搅拌均匀。
放入生菜和葱,轻轻搅拌均匀,成海蛎糊糊,放入少许盐调味。
用中火将锅烧热,放入少许油,油热后改小火,放入海蛎糊糊。
小火煎至两面金黄。
出锅,装盘,放上点香菜,上桌,享用。
1.我用的生菜是:iceberg lettuce。 2.盐要最后放,糊糊和好后应马上入锅煎,要不然生菜会出水。 3.煎第一面时可以盖一会儿盖子。这样可以熟得快一点,也容易熟透。 4.一定得用地瓜粉。