黄家海蛎煎

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作者: 黄家厨房

用料

黄家海蛎煎的做法步骤

步骤 1

这是我用的海蛎。

步骤 2

将海蛎,䓤,生菜切碎。

步骤 3

将海蛎放入盆里,加入地瓜粉,轻轻搅拌,让两者混合在一起。

步骤 4

加入打散的鸡蛋。

步骤 5

轻轻搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

放入生菜和葱,轻轻搅拌均匀,成海蛎糊糊,放入少许盐调味。

步骤 7

用中火将锅烧热,放入少许油,油热后改小火,放入海蛎糊糊。

步骤 8

小火煎至两面金黄。

步骤 9

出锅,装盘,放上点香菜,上桌,享用。

黄家海蛎煎的小贴士

1.我用的生菜是:iceberg lettuce。 2.盐要最后放,糊糊和好后应马上入锅煎,要不然生菜会出水。 3.煎第一面时可以盖一会儿盖子。这样可以熟得快一点,也容易熟透。 4.一定得用地瓜粉。

菜谱创建时间:2016-04-17 11:58:23
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