用APP打开 
凤梨酥
4377人浏览 310人收藏 5人做过
作者：
Wu吴小厨
用料
凤梨酥的做法步骤
步骤 1
把材料准备好
步骤 2
菠萝切块放入榨汁机榨出水份
步骤 3
用不粘锅，选用中小火将打好凤梨馅倒入不停翻炒
步骤 4
翻炒到略干倒入麦芽糖，黄油红糖砂糖不停翻炒
步骤 5
炒到干取出
步骤 6
常温放凉
步骤 7
将黄油软化，打至顺滑倒入糖粉打到蓬松略打发的样子
步骤 8
分多次倒入蛋黄，搅打到完全融合
步骤 9
分3次加入低筋面粉，盐、奶粉混合后筛入黄油里，用刮刀搅匀，使粉和黄油完全混合，把面团放入冰箱冷藏一会
步骤 10
取约20克面皮，13克馅，慢慢将囗收起
步骤 11
包好的面团放到模具里面
步骤 12
用手把面团压平，使面团在模具里定型
步骤 13
180度预热烤箱，将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，25分钟左右，烤到表面略黄即可
步骤 14
取出晾凉脱模
步骤 15
放凉后打包
步骤 16
美美的
菜谱创建时间：2016-04-17 21:29:03
评分 7.6 1771 人做过
评分 8.9 7 人做过
5 人做过
评分 7.6 962 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 510 人做过
评分 8.0 400 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.7 126 人做过
评分 7.6 1269 人做过
10 人做过
评分 8.7 80 人做过
评分 7.9 438 人做过
评分 7.7 73 人做过