先把各种配菜用开水焯一下，焯熟就行不要太过，青菜类记得晚点放
把焯好的配菜沥干水分，放进最后盛菜的盆里，我这刚好没有深盆的，小家小户的就凑合啦
把蒜切碎，姜切片，有香菜的话最好也一次切好备用
大火热锅，放少许油，加入蒜碎姜片和豆瓣酱炒香，加入开水，烧开后放入肥牛，大概2分钟肥牛就熟了，这时加入白胡椒、鸡精、盐调味
最后把调好味的肥牛连汤一起倒入盛配菜的盆中，撒上香油和香菜碎，哒哒，开吃吧