土豆去皮擦丝挤去水分，杯子容器抹少许油，将土豆丝摁到杯子壁，厚实一点，底别太薄，然后再滴点油每个杯子上，进烤箱，二百度，烤十五分钟到二十分钟。
烤土豆丝的时间准备其他材料，牛油果切丁，培根切小片，鸡蛋打散可以加点奶。
将蛋液和切好的材料倒入土豆丝杯子里，这时候土豆丝烤到七八成熟了，（喜欢干一点口感的可以再调整一下时间多烤一会），再放入烤箱，二百度，十五到二十分钟，即可。不用盐，因为培根有咸味。