将豆角、尖椒，西红柿、葱姜蒜洗净，豆角每根手掰为三段，尖椒切块，西红柿滚到切好备用，肉切片备用。
先热锅，再倒入植物油，油要多才可防止后期粘锅，大概平时炒菜两倍多一点的量，油热放入葱姜爆锅。
倒入肉片翻炒至肉片发白。
倒入豆角，翻炒几下后倒入青椒继续翻炒，放两小勺盐，两茶勺酱油继续翻炒，盐可根据口味增减，由于后面还要放面条，可以适当咸一点。最后倒入西红柿翻炒。
一直炒到菜软了，用锅铲可以切断豆角这样。
加入一大碗水，大火烧开，再中小火炖15分钟！
时间到，将浓郁的汤汁盛出，盛之前可以先尝下味，以可以尝出咸味为佳。
这是盛完汤后菜的样子。
转小火，将面条均匀铺在菜上。
将三分之一菜汤从面条上浇下，转大火，锅盖盖好，焖5分钟左右，再浇三分之一，盖好焖5分钟左右，用锅铲铲到锅底，待锅底汤不多了，再浇入最后三分之一，焖5分钟，观察面条颜色变的透明，锅底还有汤的时候，放入蒜末，关火，翻拌！搞定！每一步的时间并不固定，关键是分次倒入，锅底别糊！
装盘！有西红柿的焖面才好吃，哈哈哈！