处理香菇和小油菜，香菇切成1/4瓣，小油菜去除不新鲜部分
准备好佐料：生姜、蒜瓣切末，备用；淀粉加入少量清水泡好，备用
锅中加适量水和盐，放入小油菜煮熟后捞出，摆盘。
香菇入开水锅焯1~2分钟，捞出备用。炒锅中加入适量植物油烧热后，倒入事先准备好的蒜末、姜末炒香，倒入香菇翻炒，加入适量生抽和食盐调味，然后倒入水淀粉调汁，待汤汁浓稠时，盛出
装盘