龙利鱼切成小丁，用橄榄油、白胡椒粉、姜丝，拌均匀放置十分钟。
水烧开后将龙利鱼丁放入焯水，约五分钟捞起备用。
炒锅里放油一汤匙，将切片的蒜瓣放入煸香，放入番茄沙司一汤匙，将其搅匀，放入白糖。
将龙利鱼丁放入炒锅使其均匀与番茄沙司拌匀，撒黑胡椒粉和盐，出锅。稍凉一点可以根据喜好淋上蜂蜜。