懒人版香辣豆豉牛肉酱

准备材料：万能的老干妈豆豉，最普通那种。老姜切片。辣椒面、花椒粉和白芝麻备用。牛肉末不必调水淀粉。

锅烧热，倒入100克油，约半饭碗。加热到7成熟，放入姜片和八角，小火熬到姜片微干。

下牛肉末，小火炒到其不再出水，开始变干。姜片和八角留在锅里，继续熬制。

牛肉末基本炒干后，连油倒入半瓶老干妈豆豉，小火煸炒3分钟。

倒入白芝麻，小火煸炒一分钟。