甜豆洗干净沥干水，红甜椒洗净切丁，火腿肥瘦分开切丁后焯水（主要是火腿比较咸，先焯水后可以去掉一部分咸味）
锅烧热后加少量油，把火腿肥的部分下锅煸油
其他瘦的部分火腿丁也下锅继续翻炒后盛出备用
利用锅里炒火腿剩下的油，甜豆下锅翻炒至皮微微起皱
下甜椒丁一起翻炒
加入炒好的火腿丁一起翻炒至香味四溢
出锅啦~
因为火腿本身腌制就用了大量的盐，即使焯水后还是有咸味，所以就没有另外加盐。 火腿甜豆的鲜味很足，为了不破坏鲜甜的味道，娘娘没有再另外添加别的调味料。