猪肉逆纹切片或者切丝 加上生粉料酒盐酱油芝麻油腌制好 搅拌均匀
新鲜香菇或者泡发好的冬菇 切片 用清水洗干净待用 if泡发水要保留也是OK的 但我基本不用
热锅下油 先猪肉略翻炒 大火 然后加入香菇翻炒至锅略干 此时香菇会出水 加入适量料酒酱油蚝油 分量可以自己调节 然后转小火盖上锅盖炖一下下
炖个十来二十分钟后 加入两茶匙盐 再大火翻炒一下稍微收收汁即可 装盘享用吧 汁拌饭一流哦亲