冰糖木瓜兰香籽西米露（山粉圆）

先煮西米这部分，西米放在碗中，倒入适量清水，刚盖过西米为佳。兰香籽用开水泡1分钟即可，沥干待用。

滚水放西米，煮滚后熄火焖5分钟，掀盖捞起，过凉水，沥干待用。

木瓜去皮去籽，切成小块状；大约半煲水，放三块冰糖，煮开后倒入西米，木瓜块；

糖水滚开，熄火，倒入沥干过的兰香籽，搅匀，盖上锅盖，焖15分钟即可。