松软苹果松饼 Fluffy Apple Pancake

将面粉，糖，发酵粉，盐在一个大容器种混合均匀。

将两个鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄留在一边稍后使用。将蛋白用机器高速打发成细腻的蛋白泡沫。

将蛋黄在一个大容器里打匀，倒入180ml牛奶搅拌均匀。

将之前的面粉混合过筛倒入蛋黄牛奶混合里。搅拌均匀。

将蛋白泡沫埋进上面的混合物里，搅拌均匀。注意不要让蛋白浮在表面。

用刨刀将苹果刨成细丝，倒入混合物中拌匀

全程中火，切一点黄油放进锅里至融化，旋转锅子使黄油在锅中分布均匀。用勺子将混合物满满倒入锅中，大小薄厚看你自己喜欢了。当液体消失，饼成形后翻面。两面呈现金黄即可出锅。

将蔓越莓、核桃洒在松饼上，淋上枫糖浆。松软的苹果松饼就完成啦！