秘制卤牛肉

牛肉用开水淖洗干净。

喼水汁，老抽，卤水汁，水勾兑汤汁，比例:1:1:4:8

将牛肉放入勾兑好的汤汁中，汤汁要没过牛肉，加入葱姜。大火煮开，半小时后加入干黄豆。煮开转小火，炖一个小时。

浸泡在汤汁中，自然变凉后，切片食用。