把凤梨切成小块；
把1200克凤梨放入主锅，3秒/速度6打成茸；
全部倒入纱布袋去汁拧干； （如果家里没有纱布袋的，也可以用小美自带网锅去汁，具体看后面小贴士）
拧下的凤梨汁，可以直接喝，在夏天冻成冰棍，非常爽口！
加入老冰糖、麦芽糖，30分/Varoma/反转/速度2； （得瑟一下：如果没有小美的童鞋，这个阶段是最痛苦的，手都要搅拌断了，偶们美粉则可以去看韩剧，有德佣帮你完成^_^）
友情提示：把网锅置于上方，可以防止四溅，又可以让水蒸气出来^_^
30分钟收水后看没有变色，一般金黄色、有拉丝现象就可以，如果还没有，就再加10分钟/Varoma/反转/速度2；
我就用了30分钟，完美的馅料出锅，放凉备用；
把软化的黄油放入主锅，打发1分钟/速度4-5；
加入白砂糖、鸡蛋、低筋粉、高筋粉、奶粉，1分30秒/速度4—5搅拌均匀，装入保鲜袋，冷藏松弛30分钟即可；
分剂子 酥皮：20克，馅：15克；
如图：包馅
滚圆土凤梨酥，放入模具中（我的模具为长方形3.6*4.8cm)用手指压平，并且填满模具四周；
烤箱预热180度，进去烤10分钟，取出，翻面，继续烤10分钟，变色即可取出（大家根据自己家烤箱脾气确定时间），冷却后脱模；
好吃的不要不要^_^ 我等着大家交作业哦
1. 按照以上配比，我是正好做了29个凤梨酥； 2.如果家里没有纱布袋，凤梨块打成茸后，把网锅放入主锅，倒出凤梨汁，15分钟/Varoma/反转/速度2.5，再次置入网锅，滤出部分汁水。