热锅放少许调和油。
培根切成1*2cm的小片，小火煸炒，稍出油后，转大火翻炒几下。
豆角洗净，掰成小段。放入锅中，大火与培根片一同翻炒。
加入熟鹌鹑蛋。淋少许老抽。翻炒上色。
加入开水，没过豆角一厘米，大火烧开，小火炖15-20分钟。
入蒜片，依个人口味放盐少许，大火收汁，出锅。
各种物品提前备好，豆角、培根、蒜切好，鹌鹑蛋剥好后统一操作。