做好前期准备工作：胡萝卜、火腿肠切丁，鸡蛋打成蛋液，米饭、玉米粒
在蛋液中调入适量水淀粉、食盐，搅拌均匀。经过这个步骤的蛋液在摊蛋皮时不易破裂
平底锅中倒入适量植物油加入，倒入事先准备好的火腿肠、胡萝卜、玉米粒，翻炒30秒左右
倒入事先准备好的米饭，翻炒，将米饭炒散
调味：调入适量食盐、胡椒粉、番茄酱，翻炒均匀后，盛出备用
炒锅中再次加入适量的植物油烧热，倒入蛋液，晃动平底锅，让蛋饼摊得尽可能大~~
在蛋皮的中央倒入事先准备好的米饭，趁蛋皮没有熟透，让蛋皮的两边合上，把米饭包在中间
饭盒里垫上一片生菜叶，将蛋包饭放入里面，涂上番茄酱，就这样，工作午餐便当完事了~~~