准备所有原料;
隔水加热黄油至液化;
加入红糖、白糖粉、盐、滴入香草精,(红糖有颗粒,最后用手碾碎再加入),搅拌均匀;
待混合物常温后加入全蛋液,搅拌均匀;(鸡蛋若从冰箱取出,需放置常温再使用)
筛入低筋面粉、可可粉、小苏打,搅拌均匀(不要过度搅拌);
加入巧克力豆,稍作搅拌;(留三分之一最后做装饰)
用面团做成一元硬币大小的圆球,把剩余巧克力豆点缀在圆球上,摆放在烤盘里(不用压扁),小球间要留出双倍的距离,烘焙后会膨胀;
烤箱提前预热,放入烤盘,190度约10分钟;
烤好后的小曲奇表情是不是很萌,热吃也很好吃,放凉后赶快装密封盒冰箱冷藏保存哦,配上暖暖的红茶,很暖心^ _ ^
注意的小贴士已经发在步骤里了,亲们做的时候注意看哦^ _ ^