将面粉、白糖、还有已溶解酵母的温水揉成“三光”的面团，密封发酵等待备用。
现在室温有差不多30度的天气，室温密封发酵大约1个小时就可以了，发酵好的粉团呈蜂窝状。
香肠有很多种类，我这里用的是大条香肠，切成小段，每段大约是2厘米长。 把面团揉搓、排气，切成均匀等份的小剂子。
取一个小剂子搓成长条并用擀面棍擀成长方形薄片
将小香肠放在薄片上，绕成螺旋形，室温中饧发20分钟； 沸水旺火上锅蒸大约15-20分钟。